相生町の「そば・パスタのHARADA」は、新商品「こもろっぺ」の提供を始めた。小諸産黒大豆による味噌をベースにした肉みそ「こもろん味噌」を使用した人気メニュー「コモローゼ」(こもろん味噌を使用した和風のミートソースパスタ)を、コッペパンに挟んだ一品だ。
 小諸市の学校給食に提供されている「金桝屋製パン」のコッペパン、「こうじや」の小諸産黒豆味噌、エゴマとロゴは「村松商店」が制作。地産地消に力を入れている同店ならではの商品に仕上がっている。
 新メニュー「こもろっぺ」は、7月14日のフードステージと、8月12日の相生町花市で販売予定。価格は400円。各日100個限定。
 原田店主は「今後一緒に『こもろっぺ』を普及、アレンジしてくれる飲食店を募集していきたい」と話している。
住所:相生町2-2-1
TEL:0267-22-0253
営業時間:ランチ11 〜 14 時(L.O)・ディナー17 時半〜 20 時(L.O)
定休日:日曜日
URL:https://hrd1898.jp/
ハラダ
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