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特産品開発部会
白土ばれいしょを使った商品開発研究
ポタージュ
『観光都市・小諸』を全国にアピ―ルするため、来街した観光客をおもてなしするための、小諸の食、土産品、工芸品等の特産品を開発し、"小諸ブランド"を創ります。また、地元の農産物や地場産品を使い、生産から消費までの循環システム(地産地消)を構築することを目的としています。
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白土ばれいしょ
準高冷地で降水量が少なく、有機質を含む重粘土質の小諸市御牧ヶ原台地で生産され、粘土特有の粘りと甘味を持ち、通常のじゃがいもに比べてデンプン価が4%以上も多く含まれています。肌白でホクホクとした甘味が味わえるのはこのためです。
御牧ヶ原ポタージュスープ
平成15年秋に商品化の第1号として『御牧ヶ原ポタージュスープ』が、さらに、平成19年には『御牧ヶ原ニョッキ』が完成しました。(現在ニョッキは生産しておりません)
白土ばれいしょ本来の旨味を失うことなく、なめらかな口あたりを存分に楽しんでいただくために開発された『御牧ヶ原ポタージュスープ』。年末・年始の贈答品として、また家庭での“ちょっと贅沢な一品として、広く県内外の方々にお買い求めいただいております。
ポタージュスープ
1袋 税込 230円 (内容量:180g)
5袋(箱詰) 税込1,300円
10袋(箱詰) 税込2,500円
ネット販売店 小諸魚甲
日光堂
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